這是我二次做涼粉了，依舊是用的豌豆粉，一般涼粉做法有兩種，一種是直接把淀粉和水混合加熱至透明，另一種是少量水化開淀粉成糊狀，再燒開水后倒入淀粉糊。兩種方法我都試過，但是在淀粉沸騰的時候變化很快，攪拌速度跟不上，容易質(zhì)地不勻，表面不平，而且有大量氣泡，鬧不好還容易燙手。所以自己改良了一下，應(yīng)該更好操作，而且賣相好。很簡單，大家應(yīng)該一看就懂。連老公回來吃都說我做的涼粉像外面買，一頓猛夸，弄的我都沾沾自喜！下面就價紹我怎么做涼粉，喜歡的朋友可以試著做一下！涼粉不要花錢買，教您輕松做涼粉，口感勁道好吃，成本不到3塊錢

首先準(zhǔn)備一碗豌豆粉，我這個在某寶買的，很便宜，商店里應(yīng)該也有賣的（這個用的是小碗）

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